A l’edat del paleolític, el menjar escassejava i es caçava quan hi havia llum solar, doncs així els humans s’alimentaven durant el dia. Com se sol dir, som éssers solars, en llevem quan surt el sol i anem a dormir quan ja és de nit, hàbit que ve des de la nostra primera existència i com marquen els ritmes circadiaris, és a dir, els canvis físics i mentals que patim durant un cicle de 24 hores. Són processos naturals que responen principalment, a la llum i l’obscuritat, afectant així a tots els éssers vius, inclosos animals i plantes.
Tot això serveix per introduir la temàtica de l’article d’avui, què és el que passa al nostre cos durant la nit i com influeix alimentar-nos tard?
La melatonina és una hormona que es troba de forma natural al nostre cos i la coneixem com “l’hormona de la son” i es regula pels ritmes circadiaris. Quan la llum natural disminueix, els nivells de melatonina augmenten i aquesta es contraresta amb la insulina, una altra hormona que regula la glucosa en sang, i en altres paraules, els nivells de sucre al nostre cos. Si la melatonina augmenta, la insulina disminueix, causant així un augment de la grassa al nostre cos, ja que en trobem en menys quantitat per gestionar el que mengem durant la nit. Quan dormim el nostre organisme poc a poc fa disminuir l’energia que es necessita durant el dia i per contra, es reserva l’energia en forma de greix i les possibilitats de cremar-la de manera efectiva durant la nit, són molt baixes.
És recomanable sopar aviat perquè el nostre cos pugui transformar el que mengem en energia útil i no en greix que pot acumular-se al nostre cos.
En molts casos, el sopar és, en molts casos, l’àpat més calòric del dia per als adults, que a causa de les càrregues laborals i personals, solen esmorzar i menjar més de pressa i en menor quantitat. Per això, els experts recomanen prendre aliments rics en proteïnes, com un iogurt grec amb nous al final de la tarda perquè es redueixi una mica la gana i, si s’ha de menjar més tard del previst, es pugui fer en menor quantitat.
Per al sopar, és millor prendre verdura amb una porció petita de proteïnes, com a pollastre o ous, d’aquesta manera l’absorció de greixos serà menor si no hi ha cap altre remei de no poder sopar abans de les 10 pm.
