Fa milers d’anys que l’ésser humà consumeix fruits secs, des d’abans de Crist. Diferents testimonis històrics expliquen que els habitants d’Amèrica abans de l’arribada dels colons europeus ja lloaven les propietats dels cacauets, i també, que els romans ja menjaven diverses classes de fruits secs, com ara festucs, nous, entre altres.
Els nutricionistes recomanen menjar-ne diàriament, ja que ens proporcionen una gran quantitat de nutrients i beneficis per a la nostra salut. S’ha pogut comprovar científicament que el consum habitual de fruits secs aporta beneficis molt importants a nivell de salut. I és que els fruits secs contenen minerals, proteïnes, aminoàcids essencials, carbohidrats, greixos monoinsaturats i saturats, així com colesterol bo o HDL.
Cada fruit sec té uns nutrients concrets, per exemple, les nous contenen molt de zinc i seleni, sobretot, les del Brasil; les avellanes són riques en minerals i vitamines; les ametlles tenen uns nivells importants de carbohidrats i proteïnes i els festucs posseeixen més quantitat de greixos naturals.
People sharing some dried dates 
Els nutricionistes recomanen menjar una ració diària de 25-30 grams de fruits secs per nodrir-te de tots els seus grans beneficis nutricionals
La millor opció és consumir els fruits secs crus, perquè quan estan en estat natural conserven totes les seves propietats i, en canvi, quan estan processats poden perdre alguns dels seus beneficis. D’una manera general, ens ajuden a tenir menys riscos de patir malalties de tipus respiratori i cardiovascular, així com anèmia, diabetis, artritis, problemes a nivell intestinal i algunes classes de càncer. Igualment, es tracta d’un aliment ric en calci, i això contribueix a millorar la salut dels músculs i els ossos del cos. A més, els seus greixos vegetals afavoreixen la circulació de la sang, i els minerals que posseeixen estimulen la fertilitat.
Els fruits secs nodreixen les cèl·lules del cos, ens aporten energia ràpida i ens sacien gràcies a la fibra i proteïna que també contenen (cal prendre llegum per formar proteïna completa).El que es recomana és prendre la fruita seca que ens cap en un puny tancat al dia (la ració diària equival a 25-30 grams). Tot i que, si seguim una dieta d’aprimament és apte menjar fruits secs, només cal controlar la quantitat i la qualitat: cal evitar sempre la fruita seca fregida i la que porta sal, i optar per l’ecològica, que té més nutrients i cap component químic.
