Aquest Nadal gaudeix de les rosques de vi casolanes
Les rosques de vi casolanes, també conegudes com roscos de vino, són un dels dolços tradicionals de Nadal més estimats. Aromàtiques, suaus i lleugerament cruixents, formen part de qualsevol taula nadalenca. Com que als assortits de polvorons n’hi acostuma a haver-ne poques, res millor que aprendre a fer rosques de vi a casa de […]
Risotto de rossinyols: tasta la tardor a cada cullerada
Quan arriba la tardor a Lleida, els boscos s’omplen de colors, aromes i sabors únics. Els rossinyols, amb el seu gust suau però intens, són els protagonistes de la temporada. Aquest risotto de rossinyols combina la cremositat de l’arròs amb l’aroma dels bolets, oferint un plat perfecte per a sopars en família o trobades amb […]
L’Oliveral: un oli d’oliva amb arrels familiars i sabor autèntic
Hi ha projectes que neixen d’una petita idea i acaben convertint-se en una forma de vida. Així és L’Oliveral, un oli d’oliva arbequina que uneix qualitat, tradició i amor per la terra. Darrere de cada ampolla hi ha la història d’una família que ha sabut transformar l’esforç i l’herència dels seus avantpassats en un projecte […]
Descobreix les noves i delicioses cremes de Salses Fruits
SALSES FRUITS treu al mercat quatre noves cremes. Es tracta de la Crema de Verdures, la Crema de Carbassa, la Crema de Carbassó i la Vichyssoise. Les noves cremes es presenten en un nou format de 475 cc, en envàs de vidre 100% reciclable.
Mousse de Mango
Unes postres ràpides i fresques amb fruita natural per aquest agost! Us ve de gust? INGREDIENTS PER A 6 PERSONES: 2 mangos grans 500 cc. de nata per a muntar 3-4 c/s de sucre ELABORACIÓ: En primer lloc, muntar la nata que ha d’estar molt freda. Reservar. Pelar i tallar el mango en trossos molt […]
Els aliments del futur
Que menjarem en les properes dècades? Esmorzar algues o berenar un grapat d’insectes no sona gaire apetitós, oi? Doncs podria convertir-se, d’aquí uns anys, en un fet més comú del que penses. Davant l’amenaça de l’emergència climàtica, els científics ja treballen per a adaptar les nostres dietes a prova de crisis alimentàries severes. Les guerres […]
Cuina d’aprofitament
La millor manera d’aprofitar les sobralles d’aquestes festes Durant les festes, normalment, cuinem amb més quantitat, ja sigui perquè tenim convidats a casa o perquè pensem que és aquella època de l’any en la qual podem excedir-nos i gaudir una mica més del menjar. Si hem acumulat àpats en la nevera en diferents carmanyoles, podem […]
Aliments en perill d’extinsió
Segons un estudi recent de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), alguns dels aliments que formen part de la nostra dieta podrien desaparèixer els pròxims anys. I per què? Són diversos els factors que s’uneixen per dificultar la supervivència d’algunes espècies d’animals i vegetals. L’escalfament global és un dels principals […]
És temps de cireres
Dolces, sucoses, llamineres, brillants i de textura carnosa. Les cireres són unes de les fruites amb més èxit entre grans i petits. Aquesta fruita estiuenca plena d’oxidants no només és dolça i refrescant, també conté moltes propietats eficaces per mantenir jove la pell i les articulacions. La OMS (L’Organització Mundial de la Salut) en recomana […]
Aquest estiu refresca’t amb un bon gaspatxo
Ja ha arribat l’estiu i amb ell, tot un grapat d’aliments refrescants que caracteritzen aquesta època de l’any. El gaspatxo és d’un aquests aliments, ideal per combatre la calor i que també aporta un considerable nombre de beneficis saludables. Hidrata, refresca, depura i és ric en fibra, vitamines, minerals i greixos saludables. Aquests són alguns […]