Brownie de Caqui amb nous

Comparteix

El Brownie és una de les postres de xocolata que, tot i que té origen nord-americà, triomfa gairebé a tot arreu. Aquest pa de pessic amb nous, afegint-li el caqui, li aportarem un toc de sabor i melositat. La incorporació d’aquesta fruita, el fa diferent i ideal per la temporada de tardor, pren nota de la recepta!

Ingredients per la melmelada de caqui

  • 250 g de caqui
  • 180 g de sucre blanc
  • Suc de llimona

Ingredients per la melmelada de caqui

Renta i escalda els caquis en aigua bullent uns minuts i treu-los ràpidament per posar-los en aigua freda. Pela’ls i tritura’ls per després posar la pasta en una olla amb sucre i unes gotes de suc de llimona a foc mitjà fins obtindre una textura homogènia.

Ingredients per la melmelada de caqui

  • 60 g de farina de blat de força
  • 125 g de mantega
  • 125 g de xocolata negra
  • 125 g de sucre blanc
  • 2 ous
  • 1 culleradeta d’essència de vainilla
  • 80 g de melmelada de caqui elaborada prèviament
  • Nous al gust

Ingredients per la melmelada de caqui

Prepara el motlle pel brownie untant-lo amb mantega i farina per evitar que s’enganxi a la massa i preescalfant el forn a 180º. Escalfa a bany maria la mantega i la xocolata fins que es fonguin, obtenint així una barreja homogència. Després, incorpora el sucre a la barreja fins que s’hagi dissolt, després la melmelada prèviament preparada i retira del foc.

Bat els ous amb una punteta de sal i incorpora’ls a la barreja juntament amb la vainilla i la farina tamisada, per després posar la barreja al motlle i enfornar-ho antre 25 i 30 minuts a 180º. Un cop tret del forn, deixa-ho enfredar i presenta-ho tallat a quadrets.

Una recepta que has de fer si o si, si vols ser un bon amfitrió i sorprendre els teus comensals. Que vagi de gust!

Posts relacionats
Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *