Delícies de juliol
Ja som a l’estiu i, en ple mes de juliol, les cuines lleidatanes s’omplen d’aliments plens de colors i sabors que fan que cada àpat sigui una festa. Els horts llueixen el seu millor moment i els arbres fruiters ens regalen dolces fruites carregades d’aigua i sabor. Repassem els aliments de temporada del mes de […]
Descobreix les noves i delicioses cremes de Salses Fruits
SALSES FRUITS treu al mercat quatre noves cremes. Es tracta de la Crema de Verdures, la Crema de Carbassa, la Crema de Carbassó i la Vichyssoise. Les noves cremes es presenten en un nou format de 475 cc, en envàs de vidre 100% reciclable.
Mousse de Mango
Unes postres ràpides i fresques amb fruita natural per aquest agost! Us ve de gust? INGREDIENTS PER A 6 PERSONES: 2 mangos grans 500 cc. de nata per a muntar 3-4 c/s de sucre ELABORACIÓ: En primer lloc, muntar la nata que ha d’estar molt freda. Reservar. Pelar i tallar el mango en trossos molt […]
Afrucat estrena nova imatge, obra de la il·lustradora lleidatana Sònia Alins
El paer en cap, Miquel Pueyo, ha assistit a l’acte de presentació i ha destacat l’empenta de l’associació empresarial de la fruita L’Associació Empresarial de Fruita de Catalunya, Afrucat, ha presentat avui la nova imatge corporativa que ha dissenyat la il·lustradora lleidatana Sònia Alins, en un acte públic celebrat a la seva seu a Lleida, encapçalat per la […]
Aliments en perill d’extinsió
Segons un estudi recent de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), alguns dels aliments que formen part de la nostra dieta podrien desaparèixer els pròxims anys. I per què? Són diversos els factors que s’uneixen per dificultar la supervivència d’algunes espècies d’animals i vegetals. L’escalfament global és un dels principals […]
És temps de cireres
Dolces, sucoses, llamineres, brillants i de textura carnosa. Les cireres són unes de les fruites amb més èxit entre grans i petits. Aquesta fruita estiuenca plena d’oxidants no només és dolça i refrescant, també conté moltes propietats eficaces per mantenir jove la pell i les articulacions. La OMS (L’Organització Mundial de la Salut) en recomana […]
Coneixes el concepte Batch Cooking?
Durant aquest confinament, segurament, hagis sentit parlar del concepte realfooding, es tracta de seguir amb un estil d’alimentació saludable que es basa en menjar aliments reals. Doncs, a partir d’aquesta tendència va sorgir el batch cooking el qual té com a objectiu facilitar l’hàbit saludable i planificar el menú de tota la setmana cuinant només […]
Brownie de Caqui amb nous
El Brownie és una de les postres de xocolata que, tot i que té origen nord-americà, triomfa gairebé a tot arreu. Aquest pa de pessic amb nous, afegint-li el caqui, li aportarem un toc de sabor i melositat. La incorporació d’aquesta fruita, el fa diferent i ideal per la temporada de tardor, pren nota de […]
Els fruits secs, què en sabeu d’ells?
Fa milers d’anys que l’ésser humà consumeix fruits secs, des d’abans de Crist. Diferents testimonis històrics expliquen que els habitants d’Amèrica abans de l’arribada dels colons europeus ja lloaven les propietats dels cacauets, i també, que els romans ja menjaven diverses classes de fruits secs, com ara festucs, nous, entre altres. Els nutricionistes recomanen menjar-ne […]
Recepta: Melmelada de figues
Cada cosa al seu temps i les figues tant a l’agost com al setembre es troben en el seu millor moment, essent molt dolces, perfumades i de textura carnosa. Compta amb uns valors nutricionals excel·lent, ja que és rica en vitamina C, vitamina B, potassi, calci i magnesi, tot i que cal tenir en compte […]