Coneixes el concepte Batch Cooking?
Durant aquest confinament, segurament, hagis sentit parlar del concepte realfooding, es tracta de seguir amb un estil d’alimentació saludable que es basa en menjar aliments reals. Doncs, a partir d’aquesta tendència va sorgir el batch cooking el qual té com a objectiu facilitar l’hàbit saludable i planificar el menú de tota la setmana cuinant només […]
L’Alga Wakame
L’alga wakame és un vegetal del mar, considerat un dels productes de la natura més rics en ferro i calci.La medicina tradicional xinesa classifica les algues dins de la categoria d’aliments amb propietats refrescants, aquest fet, juntament amb el sabor salat, li atorga propietats d’estovar les zones endurides del cos. També se les considera un autèntic purificador i nodridor […]
Brownie de Caqui amb nous
El Brownie és una de les postres de xocolata que, tot i que té origen nord-americà, triomfa gairebé a tot arreu. Aquest pa de pessic amb nous, afegint-li el caqui, li aportarem un toc de sabor i melositat. La incorporació d’aquesta fruita, el fa diferent i ideal per la temporada de tardor, pren nota de […]
Els fruits secs, què en sabeu d’ells?
Fa milers d’anys que l’ésser humà consumeix fruits secs, des d’abans de Crist. Diferents testimonis històrics expliquen que els habitants d’Amèrica abans de l’arribada dels colons europeus ja lloaven les propietats dels cacauets, i també, que els romans ja menjaven diverses classes de fruits secs, com ara festucs, nous, entre altres. Els nutricionistes recomanen menjar-ne […]
Recepta: Melmelada de figues
Cada cosa al seu temps i les figues tant a l’agost com al setembre es troben en el seu millor moment, essent molt dolces, perfumades i de textura carnosa. Compta amb uns valors nutricionals excel·lent, ja que és rica en vitamina C, vitamina B, potassi, calci i magnesi, tot i que cal tenir en compte […]
El plàtan, més amic que enemic!
El seu sabor dolç combinat amb la seva textura cremosa i agradable, creen diferents falsos mites en relació a aquesta fruita sempre de temporada, com per exemple, que engreixa o que és indigest. Des de fa segles, els mites al voltant de l’alimentació han format part de la cultura i el folklore de diferents […]
Per què el pes no és el més important?
La salut. Aquell estat de complet benestar físic, mental i social i no únicament l’absència d’afeccions o malalties. Aquesta és la definició de salut segons la OMS des de 1948. Sabent que és un dels organismes més importants sobre la gestió de la salut a nivell mundial defineix així allò que és essencial per mantenir […]