Risotto de rossinyols: tasta la tardor a cada cullerada
Quan arriba la tardor a Lleida, els boscos s’omplen de colors, aromes i sabors únics. Els rossinyols, amb el seu gust suau però intens, són els protagonistes de la temporada. Aquest risotto de rossinyols combina la cremositat de l’arròs amb l’aroma dels bolets, oferint un plat perfecte per a sopars en família o trobades amb […]
L’Oliveral: un oli d’oliva amb arrels familiars i sabor autèntic
Hi ha projectes que neixen d’una petita idea i acaben convertint-se en una forma de vida. Així és L’Oliveral, un oli d’oliva arbequina que uneix qualitat, tradició i amor per la terra. Darrere de cada ampolla hi ha la història d’una família que ha sabut transformar l’esforç i l’herència dels seus avantpassats en un projecte […]
Carpaccio de figues amb parmesà, ruca i festucs: un entrant fàcil i deliciós
L’octubre encara és temps de figues, i no hi ha millor manera d’aprofitar-les que amb aquest carpaccio de figues fresc, vistós i ple de sabor. El contrast entre la dolçor natural de la figa, el punt salat del parmesà i la vinagreta de Mòdena crea una combinació perfecta per sorprendre en qualsevol àpat. Et ve […]
Com preparar un cruixent de poma?
poma. cruixent. recepta. casolana.
Descobreix les noves i delicioses cremes de Salses Fruits
SALSES FRUITS treu al mercat quatre noves cremes. Es tracta de la Crema de Verdures, la Crema de Carbassa, la Crema de Carbassó i la Vichyssoise. Les noves cremes es presenten en un nou format de 475 cc, en envàs de vidre 100% reciclable.
Mousse de Mango
Unes postres ràpides i fresques amb fruita natural per aquest agost! Us ve de gust? INGREDIENTS PER A 6 PERSONES: 2 mangos grans 500 cc. de nata per a muntar 3-4 c/s de sucre ELABORACIÓ: En primer lloc, muntar la nata que ha d’estar molt freda. Reservar. Pelar i tallar el mango en trossos molt […]
La cuina en una nova realitat
En els últims anys, els hàbits i patrons alimentaris, així com les pràctiques culinàries i gastronòmiques han canviat considerablement. La modernització de la maquinària, els utensilis, les modes i la preocupació per la salut són factors que han influenciat aquests canvis i, alhora, han modificat les característiques gastronòmiques del dia a dia. La indústria alimentària […]
Campanes extractores de disseny
La campana extractora de la cuina és un element tan necessari com antiestètic. El disseny d’aquest aparell ha evolucionat amb el pas del temps i ara, disposem d’una gran varietat de models al mercat, on l’estètica i la funcionalitat tenen la mateixa importància. Saps quins són els models més demanats? – CAMPANES EXTRACTORES DE PARET […]
Aprèn a fer conserves i aprofita les fruites i verdures de temporada
Font: Revista Gente de hoy A l’hora de mantenir una dieta equilibrada i saludable, no hi ha res millor consumir aliments de temporada. No obstant això, existeix una opció vàlida per conservar-les quan el calendari de fruites i verdures del mes, s’acaba: les conserves! I si les fem nosaltres mateixos, vendran més de gust, perquè […]
Com s’elabora l’oli d’oliva?
El conreu de l’olivera s’inicià fa 6.000 anys a les terres de la conca mediterrània. Algun cop t’has preguntat com obtenim aquest líquid verd tan apreciat a la nostra cuina mediterrània? Des de que es cull l’oliva de l’arbre fins que s’embotella, hi ha un procés d’elaboració i nosaltres volem explicar-te tots els detalls. L’olivera […]