Les bledes, pura fibra
Les bledes són una de les verdures que més es consumeixen en la dieta mediterrània. Malgrat ser una de les verdures més humils i d’aquelles que segur que va marcar i “amargar” la infància de molts al ser un plat bullit i insípid, el cert és que està carregada de minerals i vitamines fonamentals per […]
La magrana
La magrana és una de les fruites per excel·lència de la temporada tardorenca, que a causa de la seva curta presència als mercats durant l’any, se li ha de treure tot el profit possible durant els mesos de setembre fins a desembre. Les seves llavors tenen un gust una mica agredolç i, curiosament, sol encantar […]
El moniato, el tubercle més dolç i saludable
El moniato és un tubercle, igual que la patata que coneixem tots, però aquest té una forma més allargada i l’interior de color taronja. El seu sabor és molt dolç i l’època per gaudir-lo és la tardor i principis d’hivern, ja que molts de nosaltres el tenim associat quasi exclusivament a la celebració de la […]