Brownie de Caqui amb nous
El Brownie és una de les postres de xocolata que, tot i que té origen nord-americà, triomfa gairebé a tot arreu. Aquest pa de pessic amb nous, afegint-li el caqui, li aportarem un toc de sabor i melositat. La incorporació d’aquesta fruita, el fa diferent i ideal per la temporada de tardor, pren nota de […]
Els fruits secs, què en sabeu d’ells?
Fa milers d’anys que l’ésser humà consumeix fruits secs, des d’abans de Crist. Diferents testimonis històrics expliquen que els habitants d’Amèrica abans de l’arribada dels colons europeus ja lloaven les propietats dels cacauets, i també, que els romans ja menjaven diverses classes de fruits secs, com ara festucs, nous, entre altres. Els nutricionistes recomanen menjar-ne […]
Recepta: Melmelada de figues
Cada cosa al seu temps i les figues tant a l’agost com al setembre es troben en el seu millor moment, essent molt dolces, perfumades i de textura carnosa. Compta amb uns valors nutricionals excel·lent, ja que és rica en vitamina C, vitamina B, potassi, calci i magnesi, tot i que cal tenir en compte […]
El plàtan, més amic que enemic!
El seu sabor dolç combinat amb la seva textura cremosa i agradable, creen diferents falsos mites en relació a aquesta fruita sempre de temporada, com per exemple, que engreixa o que és indigest. Des de fa segles, els mites al voltant de l’alimentació han format part de la cultura i el folklore de diferents […]