Omple el teu rebost de sabors d’octubre
Amb l’arribada de l’octubre, ens endinsem de ple en la tardor, una època plena de colors, aromes i sabors intensos. Aquesta estació ens ofereix una gran varietat de fruites i verdures de temporada, que no només omplen els nostres plats de nutrients, sinó que també ens permeten gaudir del millor de la cuina local. Apostar […]
La carabassa
La tardor ens rep amb pomes, peres, castanyes, caquis i diferents cítrics, però hi ha una hortalissa que, sens dubte, reina als horts i a la cuina. Aquesta fruita assimilada a verdura pertany a la família de les Cucurbitàcies, que comprèn unes 840 d’espècies diferents, en la seva majoria herbàcies com el carabassó, el cogombre […]
Fruites i verdures de tardor
Diem adeu a l’estiu i donem la benvinguda a la tardor. Les fulles dels arbres es tenyeixen de colors taronges i grocs, la llum comença a ser cada vegada més tènue, el clima més fred i l’agricultura canvia. Les fruites i verdures de temporada són un gran aliat pel nostre organisme i també per la […]