Dissabte, 27 abril 2024
Gastronomia Notícies
escrit per Magazine Publicacions

JOVES CUINERS ÀNGEL MONCUSÍ

1 de març de 2024
Comparteix

12 PARTICIPANTS A LA 33ª EDICIÓ DEL CONCURS LLEIDATÀ JOVES CUINERS ÀNGEL MONCUSÍ

 Dilluns, 4 de març, demostraran el seu talent a partir d’un producte sorpresa que no descobriran fins que comenci el certamen

Festa de la Gastronomia i lliurament de premis al Mercat del Pla

 Puntual a la seva cita, torna el concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí, creat l’any 1989 per Hostaleria de Lleida, a la recerca  dels joves més talentosos als fogons. La cita serà dilluns, 4 de març, a les instal·lacions de l’Escola d’Hoteleria i Turisme que, any rere any, col·labora amb la Federació en l’organització del concurs. Una edició que posarà en relleu les qualitats tècniques dels 12 participants en l’elaboració dels seus plats. Entre ells un a partir d’un producte local sorpresa. Passió, creativitat i talent culinari des de les 10h del matí del proper dilluns.

JOVES CUINERS ÀNGEL MONCUSÍ aposta des de la seva primera edició pels joves talents  a la cuina i la promoció de la gastronomia de Lleida a través del seu esforç i l’ús dels excel·lents productes locals que són la base principal i matèria primera dels plats a concurs. Per a Josep Castellarnau, president d’Hostaleria de Lleida, “Les 33 edicions del concurs demostren, d’una banda, el nostre compromís amb el talent jove i també, amb la gastronomia de casa nostra, del producte i del territori.  A més, el lliurament de premis coincideix amb la Festa de la Gastronomia oberta a tothom. Per tant, una jornada rodona per celebrar i compartir.”

1era edició JOVES CUINERS ÀNGEL MONCUSÍ a l’any 1989.El guanyador podrà gaudir d’un sopar per a dues persones a qualsevol restaurant del país guardonat amb estrelles Michelin, inclosa la nit d’hotel. El segon premi consisteix en la inscripció en un dels cursos de cuina d’una reconeguda escola barcelonina. Són uns premis que estan directament relacionats amb la cuina i no consisteixen en cap dotació econòmica. Així mateix, el millor treball de cuina podrà gaudir d’un àpat a qualsevol establiment associat a Hostaleria de Lleida.

PARTICIPANTS

Els joves cuiners participants que treballen actualment a la cuina d’un restaurant lleidatà són: Helena Costa del Cantamanyanes (Lleida), Jordi Palou de L’Antic Forn (Cervera), Martí Segura de L’Estoneta (Vilanova de Bellpuig), Marc Raluy del Saroa (Lleida), Pol Cura de Cuina Pol Cura (Lleida), Pau Sauret de Cal Xirricló (Balaguer), Genís Santos de El Barri (Lleida), Judit Jové del Cram (Maials), Iván Minguell i Eduard Llop procedents de El Truc (Agramunt).

Procedents de les escoles participen Gerard Barbosa de l’Escola d’Hoteleria del Pallars i Leire Pérez de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (ESCHOTUR).

 JURAT

El jurat està integrat per reconeguts professionals del sector de la restauració i la gastronomia: Fátima Gismero de la pastisseria amb el seu nom a Pióz (Guadalajara) i pastissera revelació 2021 a Madrid Fusión. Carmine Meloni, xef executiu a Cocina Hermanos Torres. Sergi Fernández, guanyador de l’edició 2023 del concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí.

El jurat tècnic de cuina està a càrrec de Mercè Tomás i Carles Frago, professors de l’escola d’Hoteleria i Turisme de LLeida

Per a més informació fes click aquí.

Posts relacionats
Mercats Lleida

Els mercadets obriran els festius del 24 de juny i 11 de setembre

27 de maig de 2021

Així s’ha acordat a la reunió de la comissió mixta dels mercats ambulants, que ha presidit la regidora Marta Gispert, amb la participació dels representants dels paradistes
Durant la trobada també s’ha tractat sobre millores en el funcionament dels mercats, en especial en la gestió de residus

REGIDORIA DE CONSUM, COMERÇ I MERCATS

La comissió mixta dels mercats ambulants de Lleida ha acordat avui el calendari dels mercadets en dies festius aquest any 2021, que contempla l’obertura el dijous 24 de juny del mercadet de Camp d’Esports i el dissabte 11 de setembre del mercadet de Barris Nord, mentre que no se celebrarà mercat els dies 25 de desembre i 1 de gener del 2022.

Aquesta comissió, que està presidida per la regidora de Consum, Comerç i Mercats, Marta Gispert, i compta amb la participació de representants dels paradistes, va ser constituïda l’any 2019, fruit dels resultats del pla estratègic del mercat de venda no sedentària del Camp d’Esports de Lleida, amb l’objectiu de disposar d’un fòrum de debat sobre els diferents aspectes relatius als mercats amb la presència de totes les parts implicades.

En la trobada d’avui, des de la regidoria s’ha comunicat als assistents sobre la proposta de modificació de l’Ordenança de la venda no sedentària per tal millorar el funcionament dels mercats i se’ls ha informat que hi ha una proposta sobre la taula de modificació de les ordenances fiscals per tal d’incorporar una bonificació de l’import dels dies festius en els quals s’acordi no fer mercat.

També s’ha reiterat la petició per a incidir en una bona gestió dels residus que es generen als mercats i s’ha plantejat treballar conjuntament en propostes per fer anar bosses de roba, compostables, etc., tot recordant als paradistes la prohibició de l’ús de bosses de plàstic.

Els productors alimentaris dels mercats han proposat fer accions per a donar a conèixer a les persones consumidores els productes de temporada que es poden trobar en el mercat, i la regidora s’ha compromès a impulsar accions per fomentar i difondre tot el producte de l’horta de Lleida.

Ajuts al comerç ambulant

Durant la reunió de la comissió s’ha informat de la resolució de la 2a convocatòria de subvencions en l’àmbit del comerç i dels serveis per a la compensació de pèrdues econòmiques a conseqüència de la COVID-19 al municipi de Lleida, que també ha beneficiat paradistes dels mercadets. En concret, 39 paradistes rebran un ajut per import de 1.869,99 €. Cal recordar que a la primera convocatòria 104 paradistes també en van ser beneficiaris, en aquest cas amb un import de 2.999 €.

III Mostra de Músiques Religioses i Espirituals a la Llotja

29 de maig de 2022 
La recaptació de la taquilla inversa es lliurarà a la Comunitat Ucraïnesa de Lleida

REGIDORIA D’EDUCACIÓ, COOPERACIÓ, DRETS CIVILS I FEMINISMES

L’Ajuntament de Lleida, a través del Departament de Drets Civils, i l’Assemblea Municipal de les Religions promouen la III Mostra de Músiques Religioses i Espirituals de Lleida, una trobada que després d’un parell d’anys de no poder-se realitzar per la pandèmia, es reprendrà el pròxim dissabte, 4 de juny, al Teatre de la Llotja.

La novetat d’enguany és el caràcter solidari de la mostra amb la Comunitat Ucraïnesa de Lleida, perquè, malgrat que l’entrada és gratuïta, contempla el model de taquilla inversa: aquell en què l’espectador aporta la quantitat que creu adient per la seva butlleta en finalitzar l’actuació.

La voluntat de la III Mostra de Músiques Religioses i Espirituals és oferir a la ciutadania de Lleida la possibilitat de conèixer i escoltar les músiques que acompanyen a les diferents tradicions i confessions religioses i espirituals que podem trobar a Lleida, amb l’objectiu d’aprofundir en aquesta diversitat religiosa com un element de pau, de riquesa i de cohesió social.

La música és un idioma universal, un llenguatge que va molt més enllà de qualsevol frontera geogràfica, política o religiosa, ja que ens permet comunicar-nos i entendre’ns. A través de la música podem descobrir la riquesa de les tradicions religioses que existeixen arreu del món i que, actualment, conviuen a la nostra ciutat, perquè aquest llenguatge ens permet valorar les diferències i també adonar-nos de tot allò que tenim en comú. I és que la música ens dona l’oportunitat de construir nous espais de comunicació i de convivència.

Aquesta tercera mostra de músiques religioses i espirituals de la ciutat de Lleida vol afavorir l’acostament a la realitat de la diversitat religiosa que sovint és motiu de controvèrsia, principalment pels estereotips al voltant de les diferents tradicions i confessions religioses, tot i que, paral·lelament, també desperta molta curiositat.

Hi podrem sentir melodies provinents de grups de cant cristià catòlic, peces grecocatòliques, cant ortodox, gòspel i rock protestant, o l’art de recitació de l’Alcorà, entre altres.

Aquest any s’ha preparat un format híbrid, amb comunitats que assistiran presencialment i altres que hi seran de forma virtual, ja que algunes comunitats no han pogut trobar-se arran de la pandèmia i els assajos també s’han vist afectats.

La III Mostra de Músiques Religioses i Espirituals de Lleida arrencarà a l’Auditori Ricard Vinyes de la Llotja de Lleida, a les 6 de la tarda del 4 de juny.

Les entrades es poden recollir a la planta baixa de l’edifici de Mercolleida: Departament de Drets Civils, avinguda Tortosa, 2. De dilluns a divendres, de 9 a 14 h.

Està previst la participació dels següents grups:

DIÀLEG INTERRELIGIÓS

  • Comunitat Islàmica Alouma (presencial)
  • Cristians de Jesuscrist dels Sants dels Darrers Dies (presencial)
  • Fraternitat Blanca Universal (presencial)
  • Budisme Tibetà de Lleida (virtual)
  • Comunitat Jueva de Lleida (virtual)
  • Comunitat Bahá’í de les Terres de Lleida (virtual)
  • Església Adventista del 7è Dia (presencial)

CRISTIANES CATÒLIQUES

  • Coral de l’Església Ortodoxa. El naixement de sant Joan Baptista (virtual)
  • Coral Units pel Cant (presencial)
  • Coral de la Comunitat Catòlica Romanesa de Lleida (virtual)
  • Coral Estel de Lleida (virtual)
  • Cor Jove de l’Upa Pilar-Magdalena (presencial)
  • Coral Maristes Montserrat (virtual)
  • Comunitat Ucraïnesa de Lleida (presencial)

CRISTIANES PROTESTANTS

  • Església Alfa i Omega (virtual)
  • Església Evangèlica Filadèlfia (presencial)
  • Església Evangèlica Africana (virtual)
  • Església Evangèlica Ebenezer de Lleida (presencial) 

Per més informació visiteu la seva pàgina web: lapaeria.cat

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *