Vivim en un món globalitzat i la influencia gastronòmica entre diferents països és cada vegada més palpable. Ens agrada conèixer noves cultures, noves tradicions i, sobretot, nous plats. Són molts els restaurants que introdueixen a la seva carta sabors de diferents llocs del món, però també en són moltes les receptes i productes a l’abast per fer-les nosaltres mateixos. Si tens ganes de treure els estris de cuina i donar un toc exòtic al teu paladar, et presentem l’origen d’alguns plats que, actualment, marquen tendència.
Pico de Gallo – Cuina Mexicana
És una amanida popular de la gastronomia mexicana a base de tomàquet, ceba, xili verd i coriandre, molt refrescant. És ideal per guarnir o acompanyar diversos plats, com el guacamole, i aliments, com ara carn, peix, tacos i coques. Aquesta amanida és nutritiva i molt fàcil de preparar, ja que calen pocs ingredients per elaborar-la.
Cebiche – Cuina Peruana
El cebiche és un plat tradicional d’origen peruà, però també s’elabora amb diferents ingredients a altres països de Llatinoamèrica, com per exemple a Xile, Costa Rica o Mèxic. El seu origen es remunta a l’època dels antics pescadors peruans, que en temps prehistòrics, cuinaven el peix fresc amb el suc d’alguna fruita cítrica. Avui dia, aquest plat Peruà forma part del patrimoni nacional del Perú i, fins i tot, s’hi celebra una festa al seu honor!
Hummus – Cuina Àrab
Avui dia, tothom coneix l’humus, una crema de cigrons cuits amb suc de llimona, pasta de sèsam, oli d’oliva, sal i algunes espècies. Aquest plat té origen als països àrabs i a l’Orient Mitjà, però ja fa uns anys que hi és present en molts supermercats d’Occident, ja que és el complement perfecte per aperitius amb crudités i torradetes. És versàtil, saludable i molt gustós!
Ramen – Cuina Japonesa
A grans trets, el ramen és un bol de sopa de fideus de blat o arròs, preparat amb un brou molt aromàtic i acompanyat de diferents ingredients, que s’afegeixen com a toppings. Es pot consumir fred o calent, amb carn, peix o verdures, picant o dolç, segons les espècies que vulguis afegir-hi. El ramen es prepara de diferents maneres segons la regió, però l’habitual és preparar el brou, d’una banda, servir-lo amb els fideus i coronar-lo amb la resta components. S’ha de dir que és una mica laboriós, però molt saborós i complet saludablement.
Salsa tzatziki – Cuina Grega
Aquesta salsa està elaborada a base de iogurt, cogombre, oli d’oliva, all, suc de llimona i herbes aromàtiques, com la menta, l’anet i el julivert. Els seus ingredients estan relacionats amb la cuina mediterrània i el seu origen parteix de la cuina grega i turca. La salsa tzatziki pot utilitzar-se com adreç d’amanides o per acompanyar carn, pa o el que més et vingui de gust! La recepta és molt versàtil i fresca, ideal per als mesos més calorosos.
Així doncs, aquest mes posa un toc exòtic en els teus menús i atreveix-te a cuinar i a assaborir els plats de sempre.
